料理で困った！

スーパーでよくみかける市販焼きそばの3人セット。ずらっと並んでいるものだからついつい手に取って毎回買ってしまいます。 ただ、マルちゃんのような市販焼きそばって、味が薄いことがよくありませんか？ しかたないので、冷蔵庫の...

豆腐の水切りがきちんとできていないとタネが固まらない豆腐ハンバーグ。 「豆腐ハンバーグのタネが固まらない！このままだとおいしくつくれない！何を入れればタネがちょうどいい固さになってくれるんだろう？」 豆腐ハンバーグはヘ...

シチューをつくったけれど、なんだか水っぽい。 「シチューがシャバシャバになった時、どうやって対処すればいいの？とろみのついた状態にしたい！」 方法はおおきくわけて3つです。 1　なにかを足して、スープの水気をと...

ガトーショコラを焼いたけど、失敗した。 「なんだか見た感じが思ったよりも水っぽい・・・」 水っぽい（しっとりしすぎた）ガトーショコラ、そのまま食べるのはあきらめてアレンジしたい。でもどうアレンジすればいいのかわからない...

しまった！間違って砂糖のつもりが塩を入れてしまった～！ 「もうこのまま食べるのはあきらめる。けど捨てるのはもったいない。なんとかアレンジして食べたい！」 煮物を作っている時、砂糖のつもりが間違って塩を入れたためにとても...

「シフォンケーキを炊飯器でつくったけど失敗した！なぜ？」 オーブンや型がなくてもスイッチを押すだけでカンタンに作れる炊飯器シフォンケーキは便利ですよね。 ところが、実際は一発でうまくいかない。 どうしてなのか、よ...

ケーキに重曹を入れすぎて苦い！ 「 ケーキに重曹を入れすぎたせいで苦い！このままじゃまずくて食べられない・・・。でもなんとか食べきってしまいたい。何かいい方法はある？ 」 ケーキをつくるとき、ベーキングパウダーのか...

しまった！スープに胡椒を入れすぎた！ 「 スープに胡椒を入れすぎた！辛い！ 水を入れてもだめ！ 」 今回あなたと同じ失敗をした10人の方に、「スープに胡椒を入れすぎた時の対処方法」をお聞きしたところ、おおきくわけ...

煮物に砂糖を入れすぎて甘すぎる！ 「煮物に味つけしたときに、砂糖を入れすぎてすごく甘くなった！どうにか味を直したい！」 今回、あなたと同じ失敗をした10人の方にお聞きしたところ、多くは「具や水を足して味をうすめる」方法で対処し...

温まる・ダイエットにもなる生姜ですが、入れすぎてしまうことが。 「スープに生姜を入れすぎたせいで辛くなってしまった！どうやったら消せる？」 冬、体をあたためたいときや、ダイエットしたいときなどに、スープに生姜を入れることがあり...