料理で困った！

キーマカレーを作ったものの、仕上がりが水っぽくなってしまった！水っぽくなった時の水分の飛ばし方と水っぽくならないコツを、よくキーマカレーを作っている女性10名にお聞きしました。キーマカレーが水っぽい時の水分の飛ばし方今回お聞きしたところ、多...

まずい！豚汁に生姜を入れすぎてしまった！豚汁に生姜を入れるとおいしいですが、入れすぎてしまうこともしばしば。こんな時の対処法を、10名の「豚汁によく生姜を入れる女性のみなさん」にお伺いしました。１０名のおすすめ対処法まとめ今回伺ったところ、...

味噌汁を作るとき、お玉に入れた味噌がなかなか溶けなくて面倒だと思ったことはありませんか。私の場合は、せまくて小さいお玉の中だからなかなか溶けないのでは？とある日思い、以下の方法を使っています。 味噌の１番簡単な溶かし方→そのまま放置豆腐の味...

ストウブ鍋でカレーをつくった後、きちんと洗ったのに鍋にカレー臭さが残って取れない。簡単な解決策を知りたい。こちらでは、ストウブ鍋に残ったカレー臭さが簡単に取れる方法がわかります。※今回は10名のストウブ鍋でカレーをつくったことのある女性に、...

「生姜を混ぜた料理を作ったら、苦くなってしまった！」生姜はちょっとしたアクセントに使ったり、臭み取りに利用したりと便利な食材です。体も温まります。ところが、入れすぎる・火がきちんと通っていない・保存方法が適切でないと逆に味が強調されて苦くな...

スーパーでよくみかける市販焼きそばの3人セット。ずらっと並んでいるものだからついつい手に取って毎回買ってしまいます。ただ、マルちゃんのような市販焼きそばって、味が薄いことがよくありませんか？しかたないので、冷蔵庫のソースをつけてみるものの、...

豆腐の水切りがきちんとできていないとタネが固まらない豆腐ハンバーグ。「豆腐ハンバーグのタネが固まらない！このままだとおいしくつくれない！何を入れればタネがちょうどいい固さになってくれるんだろう？」豆腐ハンバーグはヘルシーなのがいいですよね。...

シチューをつくったけれど、なんだか水っぽい。「シチューがシャバシャバになった時、どうやって対処すればいいの？とろみのついた状態にしたい！」方法はおおきくわけて3つです。1　なにかを足して、スープの水気をとる。2　他の料理にアレンジする。3　...

しまった！間違って砂糖のつもりが塩を入れてしまった～！「もうこのまま食べるのはあきらめる。けど捨てるのはもったいない。なんとかアレンジして食べたい！」煮物を作っている時、砂糖のつもりが間違って塩を入れたためにとてもしょっぱくなってしまった。...

しまった！スープに胡椒を入れすぎた！「スープに胡椒を入れすぎた！辛い！ 水を入れてもだめ！ 」今回あなたと同じ失敗をした10人の方に、「スープに胡椒を入れすぎた時の対処方法」をお聞きしたところ、おおきくわけて３つの方法をつかっていました。1...