ケチャップとピザソースの違いは？

「ケチャップとピザソースの違いってあるの？同じでは？」

いいえ違います。

ケチャップとピザソースの主な違いは、味の濃さです。

ケチャップの方が薄く、ピザソースの方が濃いです。

ですので、ピザを焼く時、ケチャップをピザソースの代わりに使っても物足りません。

味の濃さを決めているのは原材料です。

ケチャップとピザソースの原材料の違い
各メーカーの原材料の違い
1. ケチャップ
2. ピザソース
まとめ

ケチャップとピザソースの原材料の違い

ケチャップ、ピザソース、それぞれに共通した原材料は、「トマト、糖類、食塩、香辛料」です。

ピザソース特有の原材料は、主に「複数の野菜、果物、にんにく」です。これらがピザソースの味を濃厚にしています。

ただメーカーによって原材料が違いますので、同じケチャップ、ピザソースでも味が変わります。

以下で「デルモンテ、ハインツ、カゴメ」のケチャップとピザソースの原材料がわかります。

※2021年5月25日時点での情報です。

各メーカーの原材料の違い

ケチャップ

ハインツだけケチャップに「にんにく」が入っています。また、デルモンテとカゴメにある「玉ねぎ」が、ハインツにはありません。

デルモンテ　トマトケチャップ
トマト、糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料
https://www.kikkoman.co.jp/products/product/K451000/index.html

ハインツ　トマトケチャップ
トマト、砂糖、醸造酢、食塩、にんにく、香辛料／香辛料抽出物
http://www.heinz.jp/products/ketchup/tomato_ketchup?

カゴメ
トマト、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖）、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料
https://www.kagome.co.jp/products/food/A2803/

ピザソース

以下のメーカーごとの原材料を見ると、ピザソースはケチャップと比べて、明らかにいろいろな野菜や果物が入っていることがわかります。

入っている素材はメーカーによってかなり差があります。

デルモンテ　リコピンリッチピザソース

トマト、ピーマン、砂糖、たまねぎ、とうもろこし、食塩、にんじん、大豆油、かぼちゃ、酵母エキス、香辛料、チキンエキス、レタス、ケール、チンゲンサイ、ビーツ、ほうれん草、よもぎ、小松菜、大根、パセリ、クレソン、ラディッシュ／酸味料、増粘剤（キサンタン）
https://www.kikkoman.co.jp/products/product/K453010/index.html

ハインツ　※公式に原材料が書いていなかったので、Amazonから。
ハインツピザソース 830g【トマト味の濃いピザソース】

トマトペースト、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、とうもろこし油、香辛料、りんごピューレ、たん白加水分解物／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、（一部に大豆・りんごを含む）
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%84-25908-%E3%83%94%E3%82%B6%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9-830g/dp/B003UTTQ94/ref=sr_1_5_m?s=food-beverage&ie=UTF8&qid=1550636063&sr=1-5&keywords=%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9&refinements=p_89%3A%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%84&th=1