落花生の旬の時期は? (千葉版)

「とれたばかりの甘い落花生を入手したい」
「いつぐらいに最高の落花生が出回るのか」
「新豆のさや付き落花生が食べた~い!」

落花生

生落花生は、旬だけの特別なもの。

ゆでるとホクホク、甘さが口の中にひろがり、一度食べたら忘れられません。

せっかくですから、旬まっさかりの新鮮で最高の落花生を味わいたいですよね。

ただし注意が。

落花生といってもこまかく品種があります。

何種類かにわかれていますので、それぞれ旬もちがいます。

品種ごとに旬を紹介していますので、ぜひごらんください。

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落花生の旬の時期は? (千葉版)

落花生の旬は8月下旬~11月です。
品種によってちがいます。

収穫できる順番

ゆでて食べるタイプが先で、後で焙煎して食べるタイプが収穫できます。

※ゆで落花生
郷の香 (8月下旬~9月中旬)
おおまさり(9月初旬~10月末頃) 

※焙煎落花生
中手豊(9~10月下旬頃)
Qなっつ(9~10月頃)

千葉半立(10~11月)

以前は、焙煎落花生が主流で、 国産の旬は10月でした。

今は個人でゆでて食べれる用の品種が登場しています。

保存技術が進歩して、乾燥させなくても お客さんのもとまで届けることができるようになったからです。

近頃は日本で出回るほとんどの落花生は輸入です。

いつでも入手できるため、輸入も入れると、実質旬は年中ということになります。

品種の解説

千葉半立

(ちばはんだち)

千葉半立

国産最高級といえばこれ。

焙煎用。

旬は10~11月。

落花生生産日本一を誇る八街(やちまた)を中心に多く生産されます。

食べると香ばしさが強く残り、甘みもあって味は逸品です。

しかし栽培が難しい品種で、量がとれません。

さらに、見た目(小粒・殻に黒い点がつく)で損をしています。

希少のため価格が高いのも欠点です。

しかし元祖落花生といえば千葉半立です。

中手豊

(なかてゆたか)

お手頃価格!味・見た目、バランスのとれた定番品種

焙煎落花生。

旬は9~10月下旬頃。

千葉半立よりも都合よくできた品種。

千葉県産落花生として売られているのは、基本、中手豊です。

あっさりした味、白い殻。

多くの方が好む仕上がりとなっています。

育てるのが千葉半立と比べてカンタンなので、低価格です。

郷の香

(さとのか)

中手豊を品種改良してできた、ゆでるタイプの品種。



2000年に登場。

旬は8月下旬~9月中旬。

中手豊を改良しただけあって、 収穫量は多い・殻が白く見栄えがいいです。

ゆでて食べてもおいしいように、渋は弱めとなっています。

おおまさり

とにかくでかい!ゆでて食べるととってもおいしい

おおまさり

とても粒が大きいことが特長で、通常比2倍です。

ゆで落花生向け。

大きく勝る。

旬は9月初旬~10月末頃。 

2009年に登場しました。

柔らかく、栗に近い甘みもあって人気の品種です。

Qなっつ

(きゅーなっつ)

2018年登場したばかりの新顔。売りは甘さ!

焙煎落花生向け。

旬は9~10月頃。

なぜQ?→Pの次はQだから。 これまでのPナッツを超えるとの意味です。

中でも一番甘いです。

中手豊と同じく、白い殻をしています。

収穫安定度も上がっています。

生落花生の入手方法とは?

旬の間だけ、産地近くのお店で売っています。
(長く保存できない理由で)

  • 落花生販売店
  • 八百屋
  • スーパー

など

通販の方法

冷蔵(クール便)→本当の生落花生向け

レトルト→加工済み
※レトルトは開けなければ常温で数か月もちます。

現在、未加工の生落花生でしたら本当に期間限定ですが、
保存技術が進み、旬を過ぎても年中入手できます。
(茹でたものを保存したもの。在庫限り)

生落花生を食べるときの注意!

ゆで落花生

2~3日で食べること。

自分でゆでる必要あり。

ゆでなかった分や残った分は冷凍保存(パック)がおすすめです。

新豆の不安!
「中身が見えない!殻が立派でも開けたらカラッポなんてことには・・・?」

だいじょうぶです。

きびしく選別しています(機械や目で)。

カラッポばかりの殻付きでは信用が落ちます。

要約

落花生の旬は秋(10月ごろ)です。

ところが、最近は8月下旬から食べることのできる ゆで落花生が登場しています。

品種

ゆでる焙煎
郷の香千葉半立
おおまさり 中手豊
Qなっつ

落花生の産地千葉では、先にゆでるタイプが、後で焙煎タイプが店に並びます。

※ゆで落花生
郷の香 (8月下旬~9月中旬)
おおまさり(9月初旬~10月末頃) 

※焙煎落花生
中手豊(9~10月下旬頃)
Qなっつ(9~10月頃)

千葉半立(10~11月)

現在出回っている落花生はほぼ輸入です。

輸入をいれると、落花生自体は1年じゅう流通しています。

そんな中、国内落花生は希少となり、かえって価値が上がっています。

落花生の中でも、ゆでたものは、一度食べれば夢中になるくらいおいしいです。

旬を知って、限定の生落花生を入手しましょう。