「とれたばかりの甘い落花生を入手したい」
「いつぐらいに最高の落花生が出回るのか」
「新豆のさや付き落花生が食べた～い！」
生落花生は、旬だけの特別なもの。
ゆでるとホクホク、甘さが口の中にひろがり、一度食べたら忘れられません。
せっかくですから、旬まっさかりの新鮮で最高の落花生を味わいたいですよね。
ただし注意が。
落花生といってもこまかく品種があります。
何種類かにわかれていますので、それぞれ旬もちがいます。
品種ごとに旬を紹介していますので、ぜひごらんください。
落花生の旬の時期は？ （千葉版）
落花生の旬は８月下旬～11月です。
品種によってちがいます。
収穫できる順番
ゆでて食べるタイプが先で、後で焙煎して食べるタイプが収穫できます。
※ゆで落花生
郷の香 （８月下旬～９月中旬）
おおまさり（９月初旬～１０月末頃）
※焙煎落花生
中手豊（9～10月下旬頃）
Ｑなっつ（9～10月頃）
↓
千葉半立（10～11月）
以前は、焙煎落花生が主流で、 国産の旬は１０月でした。
今は個人でゆでて食べれる用の品種が登場しています。
保存技術が進歩して、乾燥させなくても お客さんのもとまで届けることができるようになったからです。
近頃は日本で出回るほとんどの落花生は輸入です。
いつでも入手できるため、輸入も入れると、実質旬は年中ということになります。
品種の解説
千葉半立
（ちばはんだち）
国産最高級といえばこれ。
焙煎用。
旬は10～11月。
落花生生産日本一を誇る八街（やちまた）を中心に多く生産されます。
食べると香ばしさが強く残り、甘みもあって味は逸品です。
しかし栽培が難しい品種で、量がとれません。
さらに、見た目（小粒・殻に黒い点がつく）で損をしています。
希少のため価格が高いのも欠点です。
しかし元祖落花生といえば千葉半立です。
中手豊
(なかてゆたか)
お手頃価格！味・見た目、バランスのとれた定番品種
焙煎落花生。
旬は9～10月下旬頃。
千葉半立よりも都合よくできた品種。
千葉県産落花生として売られているのは、基本、中手豊です。
あっさりした味、白い殻。
多くの方が好む仕上がりとなっています。
育てるのが千葉半立と比べてカンタンなので、低価格です。
郷の香
（さとのか）
中手豊を品種改良してできた、ゆでるタイプの品種。
2000年に登場。
旬は８月下旬～９月中旬。
中手豊を改良しただけあって、 収穫量は多い・殻が白く見栄えがいいです。
ゆでて食べてもおいしいように、渋は弱めとなっています。
おおまさり
とにかくでかい！ゆでて食べるととってもおいしい
とても粒が大きいことが特長で、通常比2倍です。
ゆで落花生向け。
大きく勝る。
旬は９月初旬～１０月末頃。
2009年に登場しました。
柔らかく、栗に近い甘みもあって人気の品種です。
Qなっつ
（きゅーなっつ）
2018年登場したばかりの新顔。売りは甘さ！
焙煎落花生向け。
旬は9～10月頃。
なぜQ？→Pの次はQだから。 これまでのPナッツを超えるとの意味です。
中でも一番甘いです。
中手豊と同じく、白い殻をしています。
収穫安定度も上がっています。
生落花生の入手方法とは？
旬の間だけ、産地近くのお店で売っています。
（長く保存できない理由で）
- 落花生販売店
- 八百屋
- スーパー
など
通販の方法
冷蔵（クール便）→本当の生落花生向け
レトルト→加工済み
※レトルトは開けなければ常温で数か月もちます。
現在、未加工の生落花生でしたら本当に期間限定ですが、
保存技術が進み、旬を過ぎても年中入手できます。
（茹でたものを保存したもの。在庫限り）
生落花生を食べるときの注意！
２～３日で食べること。
自分でゆでる必要あり。
ゆでなかった分や残った分は冷凍保存（パック）がおすすめです。
新豆の不安！
「中身が見えない！殻が立派でも開けたらカラッポなんてことには・・・？」
↓
だいじょうぶです。
きびしく選別しています（機械や目で）。
カラッポばかりの殻付きでは信用が落ちます。
要約
落花生の旬は秋（１０月ごろ）です。
ところが、最近は8月下旬から食べることのできる ゆで落花生が登場しています。
品種
| ゆでる | 焙煎 |
| 郷の香 | 千葉半立 |
| おおまさり | 中手豊 |
| – | Qなっつ |
落花生の産地千葉では、先にゆでるタイプが、後で焙煎タイプが店に並びます。
※ゆで落花生
郷の香 （８月下旬～９月中旬）
おおまさり（９月初旬～１０月末頃）
※焙煎落花生
中手豊（9～10月下旬頃）
Ｑなっつ（9～10月頃）
↓
千葉半立（10～11月）
現在出回っている落花生はほぼ輸入です。
輸入をいれると、落花生自体は1年じゅう流通しています。
そんな中、国内落花生は希少となり、かえって価値が上がっています。
落花生の中でも、ゆでたものは、一度食べれば夢中になるくらいおいしいです。
旬を知って、限定の生落花生を入手しましょう。
