困ったら読め！

スーパーでよくみかける市販焼きそばの3人セット。ずらっと並んでいるものだからついつい手に取って毎回買ってしまいます。 ただ、マルちゃんのような市販焼きそばって、味が薄いことがよくありませんか？ しかたないので、冷蔵庫の...

豆腐の水切りがきちんとできていないとタネが固まらない豆腐ハンバーグ。 「豆腐ハンバーグのタネが固まらない！このままだとおいしくつくれない！何を入れればタネがちょうどいい固さになってくれるんだろう？」 豆腐ハンバーグはヘ...

シチューをつくったけれど、なんだか水っぽい。 「シチューがシャバシャバになった時、どうやって対処すればいいの？とろみのついた状態にしたい！」 方法はおおきくわけて3つです。 1　なにかを足して、スープの水気をと...

ガトーショコラを焼いたけど、失敗した。 「なんだか見た感じが思ったよりも水っぽい・・・」 水っぽい（しっとりしすぎた）ガトーショコラ、そのまま食べるのはあきらめてアレンジしたい。でもどうアレンジすればいいのかわからない...

しまった！間違って砂糖のつもりが塩を入れてしまった～！ 「もうこのまま食べるのはあきらめる。けど捨てるのはもったいない。なんとかアレンジして食べたい！」 煮物を作っている時、砂糖のつもりが間違って塩を入れたためにとても...